_素食主义是与自然最和谐的相处方式

为什么南方人比北方人活得长？

我读了一篇有趣的文章：

文章来源于世界著名医学杂志《柳叶刀》，探讨了中国人的寿命问题。文章说，在过去的25年里，中国人的平均预期寿命增加了8.5岁，这是一个巨大的成就。

然而，中国人的平均寿命存在明显的地区差异。一般来说，南部地区比北部地区长。海南、上海和广东是平均寿命最高的三个省份。十大省份中，只有两个是北方省份（山东和河南）。

而且，我国百岁老人主要集中在长三角、珠三角、东南沿海、川渝地区，都在南方。

为什么会这样？专家认为，有几个原因，其中一个最重要的原因是北方人普遍口味重，喜欢多喝多吃肉，少吃蔬菜和水果。

南方人通常嚼得慢，吃得仔细

这会导致什么？喝酒多、吃肉多、狼吞虎咽的人往往吃得更多。咀嚼慢的人，因为他们咀嚼食物更充分，更有可能感到饱，吃得更少。

因此，我们得出了一个初步结论，即吃得少的人更有可能长寿。

暴饮暴食的女老师得了癌症

如果你还记得，7年前，复旦大学女教师于娟死于癌症，轰动一时。

余某今年32岁。海归博士是复旦大学杰出的青年教师。他有一个可爱的丈夫和一个可爱的两岁孩子。他的事业和家庭都近乎完美。

但在2009年，她得了乳腺癌。在大获成功之前，突然面临巨大的生死难关，这让很多人感到惋惜。

在治疗过程中，她反思自己的生活方式，写了一篇文章，“我为什么会得癌症？”“到目前为止，还有很多地方需要警惕。

“第一，我不是遗传的；第二，我身体很好；第三，我刚生了孩子，吃了一年母乳；第四，乳腺癌患者都是45岁以上的人，那时我只有31岁。”

那她为什么得了癌症？她想到的第一个重要原因是她的饮食习惯：

例如，吃八次。”我是个从不拒绝在餐桌上吃饭的人，“孔雀、海鸥、鲸鱼、梅花鹿、麂、野猪，甚至五条腿的蛇都吃了他们能看到的，不该吃的，即使不好吃，也应该尝尝。

例如，暴饮暴食。

“我是一个坦率随意的人。我手里拿着剑工作。我和一碗酒和肉一起吃。我的食物在国内外都很有名。我在欧洲的导师总是邀请我吃饭。我很贪婪。我在复旦读书时，我的导师有六个研究生在一起做研究。我是唯一的女孩。但在晚宴上，五个男孩吃得并不比我多。”

即使身体不舒服，腰痛（其实癌细胞有骨转移），也要每天吃7只螃蟹。

而且，余也喜欢吃肉。”如果我每次吃饭的时候桌上都没有肉，我就不感兴趣了。”

“我最喜欢的游戏是吃蛇。我是贪吃的蛇

事实上，她在反思：她是山东省西北部的一个土生土长的孩子，不是在沙滩上长大的人，而是一个支持水土的人。她丈夫天天吃生大虾和生螃蟹，还可以，但如果她长期吃这个和那个，她的身体就会改变。

不是说你能适应你吃什么，而是说食物进入你的身体，如果营养不适应，就会导致你的身体发生变化。

最严重的变异是吃癌症。

癌症当然是一个复杂的过程，而不是单一的因素。食物、环境、睡眠、压力和许多其他因素综合在一起慢慢打败你。

但饮食习惯的重要作用不容忽视。

_健康饮食，注意八大黄金原则

说了这么多，我们终于找到了关键部分。我们该怎么吃呢？

_在查阅大量资料的基础上，我总结出了“八大黄金原则”。你只需要看看这个总结就知道怎么吃：

黄金六大原则

一。饥饿总比坚持好。瘦总比胖好

这句话是近90岁的肿瘤专家孙燕院士说的。

每顿饭七点就够饱了。

如何区分？只要遵守你自己的用餐规则。你不需要在两餐之间吃别的东西。你一天只需要吃三顿饭，这证明你最后一顿饭是七分饱。

要想掌握这个程度，你需要慢慢地适应自己。

2。适当饮食的开始是减少一口

如何锻炼自己吃七分饱？从减价开始。

一口是什么？比如八颗开心果一口，十颗花生一口。如果你吃饺子，一半是一口。

如果你吃得少，吃什么并不重要。正如中南海诊所主任、90岁的王敏清医生所说：

不要对你的嘴不好，只要你每次少吃一点，就不要贪吃。吃七分饱没关系。

三。即使不吃晚饭也不要吃得太多

即使你不能控制你的午餐，请一定要控制你的晚餐。

美国一位健康专家曾说：“晚餐的作用有四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。”

这有点夸张，但它表明了一个事实：善待晚餐的重要性比你吃什么更重要。

晚饭不要吃得太晚。七点以前最健康。因为人体的钙排泄高峰是饭后4、5小时，如果晚餐太晚，人睡着了，尿液就不能排出体外，很容易形成结石。

四。多吃蔬菜，增进健康

国外大学的研究表明，素食者比一般人患心脏病和心血管疾病的可能性要小，他们的平均预期寿命比非素食者长4至5年。

因此，多吃蔬菜，增加健康。

多吃纤维食物，如水果和蔬菜，因为纤维可以减少亚硝基化合物的产生，减少对身体的伤害。

5个。饭前喝汤，细嚼慢咽

南方人在吃饭前，通常喝一口汤，汤放入口、食道和胃内，起到很好的润滑和促进固体食物进入的作用。

另外，汤可以增强饱腹感，减少食物量。

胃向大脑传递饱腹信息的时间是20到30分钟。慢慢咀嚼，能增加消化系统对食物的感觉，增强饱腹感。

根据最新的研究，吃同样量食物的人嚼得慢，会在很长一段时间后感到饥饿。

6。多回家少吃饭

你永远不知道为了让你的食物美味诱人，你不应该放多少东西。

如果你能在家吃饭，尽量在家吃饭；如果你不能，尽量选择一家可靠的餐馆。

俗话说得好：人吃饭是为了活着，但活着不是为了吃饭。

因此，在吃饭的时候，不要吃得太苦，也不要用生命去吃饭。这不值得。

无论是谁劝你“多吃”，你都应该知道，这种爱是真的“毒”。你吃多少真的很糟糕。正确饮食和健康饮食很重要。

文章来源：《世界睡眠医学杂志》 网址: http://www.sjsmyxzz.cn/zonghexinwen/2020/0522/346.html